白酒過濾是釀造過程中必不可少重要環節，這也是為什么我們在市面上購買的瓶裝白酒，看起來都是清澈透明的的原因。由于白酒經加漿水降度后，酒體內的******脂肪酸，棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯性質不穩定，溶于醇卻不容易水，因為酒的度數降低，伴隨著酒里的這幾種脂肪酸乙酯的溶解度降低。當酒精度降低到40%以下時，由于其溶解度降低而出現了白色混濁絮狀膠體沉淀物。尤其冬天是白酒銷往北方地區，低溫環境下白酒更容易產生渾濁現象，那是因為******脂肪酸乙酯隨著溫度降低析出所致。
白酒生產過程中，可能會有些許雜質，這些雜質都有一定的孔徑大小。由高分子材料制成的白酒過濾片，表面附著均勻的孔隙，能有效過濾大顆粒雜質，從而達到澄清效果。
① 50度以下低度酒加漿降度后，因為酒體內的******脂肪酸，棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯性質不穩定，它們都溶于醇，但不容易水，因為酒的度數降低，伴隨著酒里的這幾種脂肪酸乙酯的溶解度降低，當酒精度降低到40%以下時，由于其溶解度降低而出現了白色混濁絮狀膠體沉淀物。尤其冬天是白酒銷往北方地區，那邊氣溫比較寒冷，溫度很低白酒更容易產生渾濁現象，那是因為******脂肪酸乙酯隨著溫度降低析出所致。
② 酒在加水降度過程中，因為水質原因，水的硬度比較高，水中含有，重金屬離子過多，與水中的其他物質生成難溶無機鹽從而產生的混濁。
③ 酒中含有的雜醇油，引起的混濁。
④ 香料中，純度，未達到98%以上，含有其他物質，引起的混濁。
⑤ 使用乙 縮 醛，澄清白酒，用量過多，產生大量的沉積物在酒體下層而引起的嚴重混濁物，而且加入過多影響，酒的口感。
⑥ 酒中加入黃水，用來改善酒的口感，使酒生成窖香味過程中，使用黃水過量或者黃水未經過澄清處理產生的混濁。因為黃水中除含有有用的成分外，也含有大量的淀粉，******脂肪酸，等成分，如果沒有澄清處理好，會使酒中產生嚴重的混濁物質。
所以，白酒過濾設備能有效的提高白酒的品質，同時不同功效的白酒過濾設備，能對白酒的各種問題起到改善的作用。相對使用成本來說，白酒過濾設備使用周期長，穩定性好，運行成本低，是酒廠必要的產品。
